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新しい調理学

川端,晶子,1926- 大羽,和子,1931-

健康調理学

川端,晶子,1926- 大羽,和子,1931-

吉田,集而,1943-2004 川端,晶子,1926-

田村,真八郎,1930- 川端,晶子,1926-

環境調理学 7

木村,修一,1929- 山口,貴久男,1933- 川端,晶子,1926-

川端,晶子,1926- 大羽,和子,1931- 森高,初恵,1949-

川端,晶子,1926- 大羽,和子,1931- 森高,初恵,1949-

森,友彦,1941- 川端,晶子,1926- 日本食品科学工学会

中村,璋八,1926-2015 関口,千代,1922- 川端,晶子,1926- 渡邊,壽美江,1931-

食のことば

柴田武(編著)、石毛直道(編著)、小川紀男(著)、井上如(著)、太田康弘(著)、岡安祥夫(著)、荻昌弘(著)、押田勇雄(著)、川端晶子(著)、木村修一(著)、杉田浩一(著)、田中静一(著)、西尾寅弥(著)、宮島達夫(著)、吉川誠次(著)