酵母 | カーリル

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素顔の天然酵母たち

灘吉,利晃,1942-

酵母 : 究極の細胞第4巻

柳田,充弘,1941-

酵母の実験技術 31

Campbell,Iain,1937- Duffus,JohnH 高木,正道,1938-

酒と酵母のはなし

大内,弘造

酵母菌の生活

Phaff,Herman Miller,MartinWesley Mrak,E.M. ほか

酵母の遺伝子工学

Barr,PhilipJ 水永,武光,1942- 大隅,良典,1945-

地粉と自家製酵母の本 : 手作り酵母でデイリーブレッドを焼こう

城ノ内,まつ子,1963-

自家製りんご酵母で焼くパン : りんご酵母、だからおいしい、くせになる

横森,あき子

酵母の細胞工学と育種

永井,進,1920-1997

酵母 : 生命研究のスーパースター 120003

丑丸,敬史泰中,啓一

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