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Capillary Electrophoresis for Food Analysis: Method Development
Nursten, H E／Ames, Jennifer M／Frazier, Richard A
Chemistry and Physiology of Selected Food Colorants (Acs Symposium Series)
Ames, Jennifer M.／Hofmann, Thomas F.／American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
The Maillard Reaction: Chemistry at the Interface of Nutrition, Aging, And Disease (Annals of the New York Academy of Sciences)
Baynes, John W.／Monnier, Vincent M.／Ames, Jennifer M.／Thorpe, Suzanne R.
The Maillard Reaction In Foods And Medicine: RSC (Special Publications)
O'Brien, John／Nursten, H E／Ames, Jennifer M／Crabbe, James

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