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Food engineering 2000
edited by Pedro Fito, Enrique Ortega-Rodríguez, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
Dehydration of foods
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado
Food preservation by moisture control : fundamentals and applications : ISOPOW Practicum II
edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Jorge Welti-Chanes

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