日本酒の基礎知識 = Elementary knowledge of Sake : 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
藤雪花さんのコメント 2023/01/21
熟酒、醇酒、薫酒、爽酒といった鮭の味わうポイントは重要そう。日本の酒の歴史に伊丹や池田がでてきて、その後灘に移るくだりはなるほど。 作り方は写真が豊富でわかりやすい。 基礎知識とはいえ、日本酒について、作り方から一押しの酒を作る全国の酒蔵、管理方法や選定にこだわる販売店まで網羅している。 巻末の用語集もありがたいです。
