おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」 : 梅名人・藤巻あつこの梅仕事

藤巻,あつこ,1921-

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出版社: 主婦と生活社(200704)

ISBN-10: 439113408X ISBN-13: 9784391134087

NDC(9): 596.3

今が旬！「梅」

by 中津川市立図書館さん633回閲覧2017/06/02公開

おいしい梅干しを作るためには、梅をつける時期も大切なようです。「梅干しカレンダー」が参考になります。また、梅を使った料理やお菓子のレシピも盛りだくさんの一冊。

UMEBOSHI☆

by 中津川市立図書館さん748回閲覧2014/07/30公開

梅干しは体にいいからとむやみにとるのではなく、調味料のように料理の隠し味として毎日少量を使うのがいいのだそう。ぜひ試してみてください。