Analytik der Lebensmittel: Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden (Handbuch der Lebensmittelchemie, 2 / 1)
Belitz, Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter／Bergner, Prof. Dr. Karl-Gustav／Berndt, Dr. rer. nat. Dietrich／Diemair, Prof. Dr. phil. Dr.-Ing. Willibald／Drawert, Dr. Friedrich／Eisenbrand, Prof. Dr. Josef／Feiling, Dr. rer. nat. Dipl-Chem. Karlheinz／Fluegge, Dr. phil. Johannes／Freund, Dr. phil. Dr. med. vet. h.c. Hugo／Gruene, Dr. phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine／Hecker, Prof. Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Erich／Heimann, Prof. Dr.-Ing. Werner／Henning, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Apotheker Hans-Juergen／Johannsen, Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich／Mahling, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Andreas／Pfeilsticker, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Oberchemierat a.D. Karl／Pfeilsticker, Dipl.-Chem. Dr. Konrad／Ramb, Dr. phil. nat. Rudolf／Seher, Prof. Dr.-Ing. Artur／Slevogt, Doz. Dr. rer. nat. habil. Karl Eugen／Walter, Dr. phil. Friedrich／Werner, Prof. Dr. rer. nat. habil. Hans／Wisser, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Akademischer Rat Karl／Wohlleben, Dipl.-Chem. Guenther／Wollenberg, Oberchemierat Lebensmittelchemiker und Apotheker Hans／Schormueller, J.
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