Analytik der Lebensmittel: Physikalische und Physikalisch-Chemische Untersuchungsmethoden (Handbuch der Lebensmittelchemie, 2 / 1)

Belitz, Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter（著） Bergner, Prof. Dr. Karl-Gustav（著） Berndt, Dr. rer. nat. Dietrich（著） Diemair, Prof. Dr. phil. Dr.-Ing. Willibald（著） Drawert, Dr. Friedrich（著） Eisenbrand, Prof. Dr. Josef（著） Feiling, Dr. rer. nat. Dipl-Chem. Karlheinz（著） Fluegge, Dr. phil. Johannes（著） Freund, Dr. phil. Dr. med. vet. h.c. Hugo（著） Gruene, Dr. phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine（著） Hecker, Prof. Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Erich（著） Heimann, Prof. Dr.-Ing. Werner（著） Henning, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Apotheker Hans-Juergen（著） Johannsen, Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich（著） Mahling, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Andreas（著） Pfeilsticker, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Oberchemierat a.D. Karl（著） Pfeilsticker, Dipl.-Chem. Dr. Konrad（著） Ramb, Dr. phil. nat. Rudolf（著） Seher, Prof. Dr.-Ing. Artur（著） Slevogt, Doz. Dr. rer. nat. habil. Karl Eugen（著） Walter, Dr. phil. Friedrich（著） Werner, Prof. Dr. rer. nat. habil. Hans（著） Wisser, Dr. rer. nat. Dipl.-Chem. Akademischer Rat Karl（著） Wohlleben, Dipl.-Chem. Guenther（著） Wollenberg, Oberchemierat Lebensmittelchemiker und Apotheker Hans（著） Schormueller, J.（著）