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深き海の魚たち : 資源開拓と有効利用に向けて
落合芳博編著
水圏生物タンパク質科学の新展開 = Recent progress in protein studies on aquatic organisms
尾島孝男, 落合芳博編
水圏生物タンパク質科学の新展開 = Recent progress in protein studies on aquatic organisms
尾島孝男, 落合芳博編
境界要素法による熱応力解析
関谷壮, 落合芳博, 石田良平共著
生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで
今野久仁彦, 落合芳博, 福田裕編
水産加工とタンパク質の科学 = Seafood processing and protein studies
大泉徹, 落合芳博, 石崎松一郎編
水産加工とタンパク質の科学 = Seafood processing and protein studies
大泉徹, 落合芳博, 石崎松一郎編
水産・食品化学実験ノート
落合芳博, 石崎松一郎, 神保充編
食べられる深海魚ガイドブック
落合芳博監修 ; 21世紀の食調査班編
