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上海 : 都市生活の現代史
岩間一弘 [ほか] 編著
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上海近代のホワイトカラー : 揺れる新中間層の形成
岩間一弘著
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演技と宣伝のなかで : 上海の大衆運動と消えゆく都市中間層
岩間一弘著
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中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史
岩間一弘著
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中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
岩間一弘著
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上海大衆の誕生と変貌 : 近代新中間層の消費・動員・イベント
岩間一弘著
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中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史
岩間一弘編著
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「台湾菜」の文化史: 国民料理の創造と変遷 (台湾学研究叢書)
陳玉箴／天神裕子／岩間一弘
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