醤油または醬油(しょうゆ)は、主に穀物を原料とし、醸造技術により発酵させて製造する液体調味料。中国のを起源とする、東アジアの料理における基本的な調味料の一つである。

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醤油
吉田元/著
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高橋万太郎/著
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日本の醤油
川田正夫
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イカと醤油
つぶやきシロー,1971-
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醤油鯛
沢田,佳久,1959-
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