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料理人 (シェフ) のイチ押し
岩佐明美編 ; 岩佐明美, 佐藤まき子, 伊達尚江, 玉田恵美, 徳原陽子, 西田じゅん子執筆
歯周病学
沼部幸博, 齋藤淳, 梅田誠編集主幹 ; 合場千佳子, 佐藤陽子, 満足愛編集委員
栄養士養成のための給食の運営給食計画・実務論
富岡和夫編集 ; 相良多喜子, 笹田陽子, 佐藤玲子, 杉本温美, 須永美幸, 富岡和夫, 西川貴子執筆