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近代料理書集成 : 日本の食文化史 第1巻 (西洋料理 1)
江原,絢子,1943- 敬学堂主人 仮名垣,魯文,1829-1894 Whitney,ClaraA,1861-1936 ほか
近代料理書集成 : 日本の食文化史 第6巻 (菓子・パン)
江原,絢子,1943- 岡本,敬之助,-1902 亀井,まき子 木村屋主人 日野,三郎,1893- ほか
近代料理書集成 : 日本の食文化史 第6巻 (菓子・パン)
江原,絢子,1943- 岡本,敬之助,-1902 亀井,まき子 木村屋主人 日野,三郎,1893- ほか
フードデザイン
江原絢子 [ほか] 著
フードデザイン
江原絢子ほか著
近代割烹教本集成
江原絢子編・解説
包丁鹽梅
江原絢子監修・解説
史料豪農古橋家の婚礼
江原絢子, 増田真祐美 [著]
日本の食文化 : その伝承と食の教育
江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著
食生活と文化 : 食のあゆみ
石川寛子編著 ; 石川寛子, 市毛弘子, 江原絢子共著
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