家畜(かちく、domesticated animal)とは、ヒト(人間)がその生活に役立つよう、野生動物品種改良した動物。野生であったものが家畜に変わること、および(ヒトが)家畜に変えることを「家畜化」と言う。

出典:Wikipedia
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家畜衛生ハンドブック
佐沢,弘士 田中,享一,1916-1991
新編家畜生理学
加藤,和雄,1949- 古瀬,充宏,1956- 盧,尚建
家畜臨床繁殖学
星,修三,1904-1991 山内,亮,1917-2004
新家畜育種学
水間,豊,1927-
新家畜繁殖学
鈴木,善祐,1919-2005
家畜比較発生学
加藤,嘉太郎,1905-1996 山内,昭二,1927-