基礎統計学
鈴木,良雄 廣津,信義 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
基礎有機化学
高橋,吉孝 辻,英明,1947- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
応用栄養学
木戸,康博,1955- 小倉,嘉夫 中坊,幸弘,1944- 木戸,康博,1955- ほか
調理学実習
大谷,貴美子,1951- 饗庭,照美 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
運動生理学
岸,恭一,1941- 上田,伸男,1951- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
食料経済
吉田,泰治,公務員 田島,真,1944- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
公衆衛生学
村松,宰,1943- 梶本,雅俊,1943- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
調理学
南出,隆久,1944- 大谷,貴美子,1951- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
