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改訂 食品機能学 (Nブックス)
青柳 康夫／青柳 康夫
新版改訂 食品学I (Nブックス)
青柳 康夫／齋藤 昌義／齋藤 昌義
食品学実験 (Nブックス 実験シリーズ)
青柳 康夫／有田 政信
食べ物と健康 2 ―食品の成分と加工― (カレント)
青柳 康夫／津田 孝範
新版三訂 食品学実験書
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改訂 食品の化学と機能 (カレント)
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改訂 食品の化学と機能 (カレント)
青柳 康夫／津田 孝範／青柳 康夫／津田 孝範
食品学実験書
菅原,竜幸,1931- 青柳,康夫,1948-
食品学 1
菅原,竜幸,1931- 福沢,美喜男,1933- 青柳,康夫,1948- 伊藤,輝子,1941- ほか
食品学総論
菅原竜幸, 福沢美喜男編著 ; 青柳康夫 [ほか] 著
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食品学 1
