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食品学各論 : 食べ物と健康,食品と衛生
小西,洋太郎,1949- 辻,英明,1947- 渡邊,浩幸 木戸,康博,1955- ほか
腸内細菌-宿主のクロストークと食事要因
森田,達也 園山,慶 辻,英明,1947- 日本栄養食糧学会
食品学総論 : 五訂日本食品標準成分表準拠
辻,英明,1947- 海老原,清,1947- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
食品学各論 : 五訂日本食品標準成分表準拠
小西,洋太郎,1949- 辻,英明,1947- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
食品学各論 : 食べ物と健康
小西,洋太郎,1949- 辻,英明,1947- 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
基礎化学
辻,英明,1947- 中村,宜督 中坊,幸弘,1944- 山本,茂,1945-
栄養科学の歴史
安本,教伝,1934- 辻,英明,1947- 中坊,幸弘,1944- 中坊,幸弘,1944- ほか