序文のこの言葉に心を奪われた。 『コンビニで弁当を買う、 スーパーでパックに入った惣菜を買う、 電子レンジで温めて食べる。 忙しいから、仕方のないことかもしれない。 自分には時間がない。 本当のところは、そう思い込まされている。 社会は、人々を懸命に働かせて 時間を奪い、エサを与える。 体が壊れて、医者と薬の世話になることも含めて すべてがうまく循環している。』 おいしい食事を作るのに、難しい技なんかいらないんだよ。シンプルに茹でたり、焼いたりして、塩をちょっと振るだけでおいしいものがたくさんあるんだってことを知るところから、料理は始まるんだよって、教えてくれるこの本を、みんなに読んでもらいたいです。
