まめはあなたの味方です
おいしい大豆生活
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豆料理きほんのき
長谷川 清美
豆腐料理日韓中の100レシピ
渡辺 あきこ
おかめちゃんの栄養たっぷり納豆レシピ ~社員だけが知っている75品~ (ミニCookシリーズ)
豆が好きな人にオススメ
今日は“節分”です。節分といえば豆まきですが、最近は拾いやすいように殻つき落花生をまいたり、小袋入りになっていたりとなかなかエコですね。もちろん思いっきりまくのも楽しいです!
さて大豆ですが、大豆はたんぱく質が豊富なことから“畑の肉”ともいわれております。最近はそれだけではなく、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボン、総コレステロールを低下させるレシチンなど、体にとっても良い成分が含まれていることが話題になっています。苦手な方も、加工食品である豆腐や納豆、味噌などを料理に一品取り入れてみるのはいかがでしょうか?
江崎グリコ株式会社のホームページから「大豆のおはなし」
www.ezaki-glico.net/daizu/
これらの本は平成27年2月3日(火)中津川市立図書館の日替わり展示にて紹介しました。
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閲覧回数:776回、公開:2015/02/03