うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か

塚本勝巳（著） 海部健三（著） 鷲谷いづみ（著） 勝川俊雄（著） 田中栄次（著） 黒木真理（著） 田中秀樹（著） 東アジア鰻資源協議会 日本支部（編集）