英語訳つき和食の基本 : Japanese recipes 60 : 食卓から伝える日本文化

池田書店,池田書店編

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出版社: 池田書店(2004.4)

ISBN-10: 4262129160 ISBN-13: 9784262129167

NDC(9): 596.21

by 大阪信愛学院図書館さん1580回閲覧2015/04/01公開

和食が無形文化遺産登録されたことは記憶に新しいところ。和食の素晴らしさを英語で説明できるといいですね。

日本の様々な家庭料理の作り方を、手順写真もいれながら、日英併記で解説した図書。巻末には食材や調味料、調理道具や食事作法などについても解説あり。