ステーキ！ - 世界一の牛肉を探す旅

マーク・シャツカー（著）野口深雪（編集）

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出版社: 中央公論新社(2011-12-17)

単行本: 340 ページ / 19.2 x 13.2 x 2.6 cm

ISBN-10: 4120043126 ISBN-13: 9784120043123

by 中津川市立図書館さん544回閲覧2017/07/25公開

７カ国をめぐり平らげた牛肉の総重量は４５キロ。牧場主、三ツ星シェフ、科学者等に取材するも飽き足らず、挙げ句の果てには、自分で牛を育ててみる事に。ユニークな体験記。

おにくのはなし

by 中津川市立図書館さん646回閲覧2016/10/18公開

世界一美味い牛肉とはなんだ！頭に浮かんだ疑問の答えを探るべく、ステーキな旅に出た筆者。アメリカ、アンガス、松阪市でもりもり牛肉を食べ、挙句自分で牛を飼い始めるそのバイタリティに、脱帽。