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「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月―漬け込む。旨みを引き出す。麹が作り出す「旬のおいしさ」を一年じゅう。
詳しい情報
出版社: 主婦の友社(2011-12-09)
単行本（ソフトカバー）: 128 ページ / 14.9 x 1.1 x 21.0 cm
ISBN-10: 4072805483 ISBN-13: 9784072805480