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Anthocyanins from Natural Sources: Exploiting Targeted Delivery for Improved Health (Food Chemistry, Function and Analysis, 12)
Celli, Giovana B.／Brooks, Marianne Su-ling／Giusti, Monica／Brunton, Nigel／Zhang, Junzeng
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Innovative Technologies for Fruit and Vegetable Processing (IFST Advances in Food Science)
Brunton, Nigel P.
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Handbook of plant food phytochemicals : sources, stability and extraction
edited by B.K. Tiwari, Nigel P. Brunton, Charles S. Brennan
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