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中川 重和/森 裕一/黒田 正博/柳 貴久男/安田 貴徳/大熊 一正/小野 舞子
食生活の変化とフードシステム
豊川裕之, 安村碩之編
食の情報化
井上忠司責任編集
環境調理学 = Environmental cookery
木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
消費構造学入門
山口貴久男著
生活近未来パース2001
山口貴久男著