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日本食品大事典

平宏和 [ほか] 編集

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雑穀のポートレート

平宏和著

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栄養と健康のウソホント : トウガラシでやせられる?

平宏和, 佐藤達夫著

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要説食品学各論

箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]共著

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要説食品学各論

箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]著

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食品図鑑

平宏和総監修 ; 芦澤正和 [ほか] 監修

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加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

平宏和, 吉田企世子, 滝口操共編

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動物・植物・鉱物から探る古代中国 (日中共同研究成果報告書3)

中村慎一／浅見真生／伊藤毅／浦蓉子／江田真毅／上條信彦／神谷嘉美／金原正明／金原正子／金原美奈子／川崎雄一郎／菊地大樹／熊谷真彦／齋藤哲／杉山真二／竹井恵美子／高井正成／高橋和也／高椋浩文／鶴来航介／中村慎一／西原和代／原田幹／平山廉／水野文月／南武志／村上由美子／桃井宏和／山下優介／陳明輝／蒋楽平／劉斌／楼航／宋姝／孫国平／王瀝／王寧遠／王永磊／閻凱凱／趙曄

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日本食品大事典第3版 ―カラー写真 CD‐ROM付

宏和, 平／浩一, 杉田／眞, 田島／明美, 安井

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日本食品大事典 = ENCYCLOPEDIA OF FOODS

杉田,浩一,1929-2003 平,宏和田島,真,1944-

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