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栄養学の基本がわかる事典 : カラー図解
川島由起子監修
肥満を治す365日の献立集 : 春夏秋冬
川島由起子〔ほか〕著
総論
外山健二, 川島由起子著
臨床栄養学総論
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臨床栄養学実習 : 傷病者の栄養管理プロセス演習
川島由起子, 塚原丘美, 加藤昌彦編
臨床栄養学
中村丁次, 川島由起子, 外山健二編集
臨床栄養学(改訂第4版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所／中村丁次／川島由起子／外山健二／片桐義範
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