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食品学総論<第9版> (イラスト)
江藤 義春／北越 香織／種村 安子／道家 晶子／仁王 隆子／西岡 茂子／尾藤 宗弘／山田 徳広
食品学総論<第8版> (イラスト)
種村 安子／江藤 義春／道家 晶子／仁王 隆子／西岡 茂子／尾藤 宗弘／山田 徳広
食品学総論 <第7版> (イラスト)
種村 安子,江藤 義春,道家 晶子,仁王 隆子,西岡 茂子,尾藤 宗弘,山田 徳広
わかりやすい食物と健康（2）食品の分類と特性
吉田 勉／佐藤 隆一郎／高畑 京也／渡邉 悟／大野 信子／岡本 由希／小田 尚子／木村 祐美／鈴木 洋一／谷口 裕信／馬場 修／尾藤 宗弘／堀口 恵子／森田 英利
