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応用栄養学(改訂第8版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/瀧本秀美/飯田薫子
公衆栄養学(改訂第9版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/吉池信男/林宏一/木村安美
臨床栄養学(改訂第4版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所/中村丁次/川島由起子/外山健二/片桐義範
臨床医学(改訂第2版): 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/⽻⽣⼤記/河⼿久弥
栄養教育論(改訂第5版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/武見 ゆかり/足達 淑子/木村 典代/林 芙美
生化学: 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/石堂 一巳/福渡 努
基礎栄養学(改訂第6版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/柴田 克己/合田 敏尚
応用栄養学(改訂第7版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/渡邊 令子/伊藤 節子/瀧本 秀美
国民健康・栄養の現状 令和4年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
食べ物と健康 食品の科学(改訂第3版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所/太田英明/白土英樹/古庄 律