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特定保健用食品データブック
国立健康・栄養研究所監修
健康・栄養 : 知っておきたい基礎知識
国立健康・栄養研究所編
健康・栄養 : 知っておきたい基礎知識
国立健康・栄養研究所, 国民健康栄養振興会編
健康・栄養 : 知っておきたい基礎知識
国立健康・栄養研究所, 国民栄養振興会編
健康をつくる栄養教室
国立健康・栄養研究所国民栄養振興会編
公衆栄養学(改訂第9版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/吉池信男/林宏一/木村安美
基礎栄養学(改訂第6版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/柴田 克己/合田 敏尚
給食経営管理論(改訂第3版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所/石田 裕美/登坂 三紀夫/髙橋 孝子
応用栄養学(改訂第8版) (健康・栄養科学シリーズ)
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所/瀧本秀美/飯田薫子