稲作が盛んなアーカンソー州、テキサス州、ミシシッピ州、ルイジアナ州は、ライスベルトと呼ばれる。収穫後の稲からは、米、米糠（ぬか）、籾殻（もみがら）、藁（わら）がとれるが、主に米を得るため稲作が行われている。
