理系が料理の本を書いたなら

お気に入り図書館を設定すると、貸出状況が表示されます。 ⇒エリアを選ぶ

図書館指定なし

Cooking for Geeks 第2版 ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)

Jeff Potter

これはもぉ原題の「ギークス（ヲタ」というのが、うそでもなんでもない。ここまでやるか？みたいな料理の本(笑)料理の本と言うより実験の本かも？？

図書館指定なし

水野仁輔カレーの教科書

水野仁輔

カレーなんか、誰でもできる。確かにそうなんですが、この教科書をマスターすると、どんなカレーも思いのまま・・・らしい。

図書館指定なし

食で日本一の孫育て虎の巻

小泉武夫

さて、発酵の小泉先生の料理は・・・(笑)

理系の料理好きにオススメ

普通の料理本より、もっともっと
深く深く深－－－－－く料理というものを
追求している本を選んでみました。基本的に料理というのは
化学実験と似たようなものではあるのですが(笑)

極めると、こう言う本になる？？

16人の人が「いいね！」を押しています。

閲覧回数：1437回、公開：2017/10/22

Facebookでこのレシピを共有しよう

書いた人 : 本のかめや万年堂さん

インブックでも同じ名前で本をアップしております♪
自称300歳の図書館ハードユーザー（笑）
http://inbook.jp/honnomtk