Bivalve Depuration: Fundamental and Practical Aspects (Fao Fisheries Technical Paper)

Lee, Ronald（著） Lovatelli, Alessandro（著） Ababouch, Lahsen（著）

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出版社: Food & Agriculture Org(2008-09-01)

ペーパーバック: 139 ページ / 21.0 x 1.3 x 29.2 cm

ISBN-10: 9251060061 ISBN-13: 9789251060063

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Introduction -- Why depurate? -- General principles of depuration -- Site requirements -- Plant design and construction -- Water treatment methods -- Pre-depuration considerations -- System operation -- Post-depuration handling -- Microbiological monitoring -- Hazard analysis critical control point (HACCP) -- Problem solving -- Selected reading

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