Peptides bioactifs du lait: Études des peptides bioactifs relargués durant la fermentation du lait par Lactobacillus helveticus R389 (Omn.Univ.Europ.)
詳しい情報
出版社: Editions universitaires europeennes(2010-10-31)
ペーパーバック: 72 ページ / 15.0 x 0.4 x 22.0 cm
ISBN-10: 6131544328 ISBN-13: 9786131544323