材料使いきり、便利なおかず

ベターホーム協会／編

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詳しい情報

出版社: ベターホーム出版局(20080701)

ISBN-10: 4938508982 ISBN-13: 9784938508982

NDC(9): 596

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紹介

ベターホームの料理の先生たちの"使いきり"レシピやアイディアが満載の本です。忙しい人でも、キャベツやだいこんなど、むだになりやすい野菜が、おいしく丸ごと食べきれます。家計にも、地球にもやさしい！

■冷蔵庫すっきり　野菜使いきりレシピキャベツ／だいこん／レタス／はくさい／じゃがいも／にんじん／たまねぎ／きゅうり／なす／ほうれんそう／ねぎ／もやし／かぼちゃ／残り野菜 ■捨てるところもおいしく食べる　むだなしcooking 魚のあら・いかげそ／とりの皮・手羽先／かたくなったパン／残りごはん／だしがら／生クリーム／卵白／作った料理をアレンジ ■いろいろ使える！おいしい乾物レシピひじき／切り干しだいこん／干ししいたけ／高野どうふ／麩

前書きなど

－キャベツが使いきれずに、いたんでしまった。－作った料理が食べきれなかった。－材料があるのに、新しいものを買ってしまった。材料や食べものを、むだにしていませんか。忙しい人にとって、毎日の料理作りは大変なこと。だからこそ、食べものをもっともっと大切にしたい。食べきることは、家計にうれしく、地球にやさしく、そして体によいことです。今日から、使いきり生活を始めましょう。

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