紹介
幼稚園教諭・保育士資格の必修（選択）科目である「幼児と環境」を踏まえ, 持続可能な社会を担う子どもたちを育むために求められるＥＳＤ論を学ぶのに最適な理論と実践の入門書です。
本書は，大学や保育現場などで研究・実践している気鋭の筆者たちが「保育者養成校や保育所、幼稚園、認定こども園が地域と連携し，地域資源を活用したＥＳＤ実践」を紹介し論考することで，幼稚園教育要領の領域「環境」の視点から地域連携を核とした幼児期のＥＳＤ論を提起することをめざしています。
目次
序 章 持続可能な社会を担う幼児期の環境教育・ＥＳＤ
第１節 幼児教育と環境教育・ＥＳＤをめぐって
第２節 本書の位置づけ
第３節 環境教育の成立とＥＳＤへの接続
第１章 幼児期のＥＳＤの今日的な動向
第１節 ＳＤＧｓとＥＳＤ
第２節 世界の動き
第３節 国内の動き
第４節 国内のユネスコスクールの動き
第５節 Whole-School Approachとカリキュラムデザイン
第２章 保育者養成におけるインタープリテーションの重要性
第１節 子どもが地域資源とかかわる意義
第２節 インタープリテーションとは
第３節 保育におけるインタープリテーションの意義
第４節 保育現場でのインタープリテーション実践
第５節 保育とインタープリテーションをつなぐ
第３章 幼児期の子どもと動物とのふれあいの意義
第１節 自然環境のなかで出会う動物の不思議を知る
第２節 子どもの成長を促す動物の力
第３節 体験を通して生物多様性を知る
第４節 生態系を意識した幼児期の環境教育
第４章 幼児期におけるＥＳＤとしての食育
第１節 食べること，生きることと，地球環境のつながり
第２節 「ふつう」の食育とＥＳＤ
第３節 保育における食を中心としたＥＳＤの実践例
第４節 室内遊びを通した食育の教材案
第５節 ＥＳＤから食育を，食育からＥＳＤを捉え直す意義
第５章 自然体験を通して広がる人間関係と発達
第１節 子どもをとりまく人的環境
第２節 幼児における自然体験の重要性
第３節 幼児の自然体験
第４節 幼児の自然体験の実際
第５節 自然体験における保育者の役割
第６章 幼児期の多文化学習の可能性―アイヌ文化学習を事例に―
第１節 多文化教育における学習―多文化学習とは
第２節 幼児期の多文化学習の実践―自然教育としてのアイヌ文化学習
第３節 幼児期の多文化学習の未来
第７章 文字を扱った幼児期の森林環境教育プログラムの可能性
第１節 森林環境教育プログラムのなかで数・文字を扱うことの意義
第２節 森林環境教育プログラムのなかで数・文字を扱う方法
第３節 数・文字を扱う森林環境教育プログラムの実際
第４節 数・文字を扱う森林環境教育プログラムの未来
第８章 ＥＳＤ実現をめざした環境構成のポイント
第１節 環境とは何か
第２節 いまある環境をどう園活動に活用するか
第３節 園の特徴に応じた環境づくり
終 章 幼児教育における環境教育・ＥＳＤの未来
第１節 幼児期におけるESDを発展させるには―各章で得られた知見
第２節 持続可能な地域を創る幼児期のＥＳＤ事例
第３節 持続可能な社会を創る担い手を養成する保育者養成校の未来と課題
巻末資料 幼稚園教育要領解説（抄）
前書きなど
■ はじめに
本書は，保育者養成校や保育所や幼稚園が地域と連携し，地域資源を活用したＥＳＤルカリキュラムに準拠した構成とし，領域「環境」の指導のヒントになるよう工夫している。
はじめにあたって，米国の女性海洋生物学者で環境活動家のあったレイチェル・カーソンの言葉を紹介したい。レイチェルが1962年に発表した『沈黙の春（サイレントスプリング）』は，当時，米国をはじめ世界で広がっていた農薬による環境汚染に警鐘を鳴らした書だった。このタイトルには，「このまま農薬汚染が続けば春になっても鳥のさえずりも虫たちの羽音も聞こえない沈黙の世界になってしまうよ」というメッセージが込められている。当時の米国大統領J.F.ケネディがこの書を読んだことで，米国政府による環境問題への本格的な取り組みが始まったことが知られている。
レイチェルは『沈黙の春』出版の2年後の1964年に亡くなるのだが，その最晩年に『センス・オブ・ワンダー』という本を発表した。この本は，『沈黙の春』で告発した環境問題をどうしたら人類は克服できるのか，レイチェルなりの解決の道を示した書であった。この本では，ロジャーという男の子とレイチェルが森のなかを散策しながら，ロジャーのセンス・オブ・ワンダー（自然の神秘さや不思議さに目を見はる感性）を大切に育てていくというエッセイである。ここでレイチェルは「生まれつきそなわっている子どもの『センス・オブ・ワンダー』をいつも新鮮にたもち続けるためには，わたしたちが住んでいる世界のよろこび，感激，神秘などを子どもたちと一緒に再発見し，感動をわかちあってくれる大人が少なくても一人，そばにいる必要があります」と述べている。
本書の読者の皆さんもこうした大人のひとりであってほしい。 編者
