日本料理大全 向板Ⅱ 切る技法　魚介類、鳥類、野菜 英文版 MUKOITA II, Cutting Techniques: Seafood, Poultry, and Vegetables (日本料理大全 THE JAPANESE CULINARY ACADEMY'S COMPLETE JAPANESE CUISINE)

出版社: シュハリ・イニシアティブ株式会社(2018-07-14)

ハードカバー: 256 ページ / 21.8 x 2.8 x 26.8 cm

ISBN-10: 490832509X  ISBN-13: 9784908325090