山村の資源・経済・文化システムとその再生の担い手: 久慈市山形町の挑戦

門間敏幸（編集）

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詳しい情報

出版社: 農林統計出版(2011-03-01)

単行本: 307 ページ

ISBN-10: 4897322278 ISBN-13: 9784897322278

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紹介

崩壊が進む日本の山村の現実を目の当たりにして、これまでの開発政策への反省とこれからの山村再生への道筋が求められている。本書は、東北の一山村を事例に、その再生の方向と現地の取り組みを実証的に示した、「実践的」研究成果である。

第Ⅰ部　山村の資源・産業と担い手の実態　第１章　山村の資源・担い手・産業・生活システムの変遷　第２章　森林資源と林業・林業関連産業の動向　第３章　日本短角種牛肉の生産・流通システム　－久慈山県町の実態分析－　第４章　冷害克服対策としてのほうれんそう生産の発展と限界　第５章　北岩手の生存資源としての雑穀の重要性と雑穀生産の取り組み　第６章　山の恵みヤマブドウ利用の歴史とその商品化の取り組み第Ⅱ部　地域資源の付加価値化による山村再生の方向　第７章　林業・製炭産業の付加価値化と担い手　第８章　久慈地域のほうれんそう生産の再生戦略　第９章　ヤマブドウの消費者評価と新たなマーケティング戦略　第10章　雑穀食文化の維持・再生と付加価値の創出　第11章　地産地消・地産外消の可能性と課題　第12章　地域交流・広域交流の可能性評価と課題　第13章　農商工連携による付加価値産業の創出と担い手　　　　　　　　

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