目次
第１章 見なれぬ魚
再会/川の魚つかみ/出会い/ダムの建設
第２章 ビワマスとサケ科の仲間たち
醒井養鱒場/ビワマスとアマゴ/サケ属の仲間たち/サケ科魚類の生活
陸封と降海/湖のサケ科魚類
第３章 さまざまな姿
比較研究/体色の変化/“スモルト”の出現/スモルトと降海
早熟な雄/成長と成熟
第４章 フィールドにて
川へ/稚魚の生活/ 旅立ち/きっかけ/川下りの姿/ 旅のわけ
第５章 成長と食事
成長のようす/ 形態変化と発育/食事のメニュー/食べる量の変化
成長の比較/ダイエット？
第６章 川か湖か
性比の偏り/川の残留部隊/アメゴの出現/残留の意義
早熟雄の謎/湖の生活と産卵
第７章 ビワマスと海
淡水魚と海水魚/チャレンジテスト/東京大学海洋研究所
プロジェクトＢ/海水への適応/ビワマスと海
第８章 スモルト化とホルモン
スモルトの生理/スモルト化とホルモン/甲状腺ホルモンと川下り
体成分の変化/ハイブリッドの特徴
第９章 ビワマスの系譜
ビワマスとの別れ/サクラマス群の中のビワマス
琵琶湖の固有種/ＤＮＡから見たビワマス
第10章 ビワマスの誕生
琵琶湖水系のアマゴの分布/ビワマスとアマゴの関係
ビワマスの成立/故郷は日本海/学名の由来/名なしのゴンベ
第11章 ビワマスのゆくえ
ビワマスと人の歴史/ビワマスの現状/ビワマスの保全と琵琶湖の現状
