ポケットアトラス栄養学

ハンス・コンラート・ビーザルスキ（著） ペーター・グリム（著） 北原 健（監修） 阿部 博幸（監修） M・ヴァイガント-ブラウナー(図版制作)（その他） U・ビーザルスキ、K・バウム(図版制作)（その他） 長谷川 圭（翻訳）