目次
序章 知られていないエッセンシャルワーカーの働き方 田中洋子
●第Ⅰ部
スーパーマーケット、外食チェーンの現場
フルタイムとパートタイムの処遇格差‒‒—ドイツとの比較
第１章 日本のスーパー 三山雅子
第２章 ドイツのスーパー 田中洋子
第３章 日本の外食チェーン 田中洋子
第４章 ドイツのマクドナルド 田中洋子
●第Ⅱ部
自治体相談支援、保育園、学校、ごみ収集の今
予算削減で進む公共サービスの非正規化
第１章 自治体相談支援員 上林陽治
第２章 保育士 小尾晴美
第３章 教員 上林陽治
第４章 ごみ収集作業員 小尾晴美
●第Ⅲ部
病院、介護の現場はどうなっているのか
女性が中心に担うケアサービスの過酷さ
第１章 日本の看護 田中洋子、袴田恵未
第２章 日本の訪問介護 小谷幸
第３章 ドイツのケア職（看護・介護） ヴォルフガング・シュレーダー、ザーラ・インキネン、田中洋子［監訳］
●第Ⅳ部
運送、建設工事、アニメーション制作のリアル
仕事を請け負う個人事業主の条件悪化
第１章 トラックドライバー 首藤若菜
第２章 建設業従事者 柴田徹平
第３章 アニメーター 松永伸太朗、永田大輔
●第Ⅴ部
働き方はなぜ悪化したのか
そのメカニズムと改革の展望
第１章 「女・子ども」を安く働かせる時代を終わらせる 田中洋子
第２章 公共サービスの専門職を非正規にしない 田中洋子
第３章 市場強者による現場へのしわよせを止める 田中洋子
結語 田中洋子
