ゲルトナーホーフ: ドイツの移住就農小規模園芸農場

ミヒャエル・ベライテス（編集）マックス・カール・シュヴァルツ（著）村田武（翻訳）河原林孝由基（翻訳）

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出版社: 筑波書房(2023-03-02)

単行本: 170 ページ / 15.0 x 1.1 x 21.0 cm

ISBN-10: 4811906462 ISBN-13: 9784811906461

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紹介

ドイツの園芸家農場や食料自給などの問題を「新たな移住就農運動のために」、「実践的移住就農への道」、「ゲルトナーホーフ」などのテーマで論じている。

序章　新たな移住就農運動のために　ミヒャエル・ベライテス Ⅰ 『実践的移住就農への道』マックス・カール・シュヴァルツ著（1933年）序　バイオダイナミック農法の概要　移住就農者の農場の技術的な構造　移住農場の組織体制　移住農場の実際経営への実践的アドバイス　まとめ Ⅱ 『ゲルトナーホーフ　優れた農民と園芸家のための移住就農の目標』　　マックス・カール・シュヴァルツ著（1946年）　ゲルトナーホーフの本質─その立地と担い手　果実や野菜の集約栽培にとっての自然条件─気候、水、土壌　施肥−都市廃棄物の処理−混合栽培　ゲルトナーホーフの特徴とその施設─経営規模、気候条件と家畜飼育　設備と労働力　農場の空間的配置　ゲルトナーホーフの事例　ゲルトナーホーフの経営結果　食料自給と市場への出荷　経営組織の整備　ゲルトナーホーフの移住就農とその文化的意義訳者あとがき索引

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