目次
はしがき
第Ⅰ部 基本編
第1章 地域ブランドとは？
1.“ブランド”の多義性
2.ブランドは“焼き印=優れもの”
3.地域ブランドは優れもの農産物
第2章 いまなぜ地域ブランド化か?
1.地域団体商標制度の誕生とそれへの対応
2.需給動向の変化と価格の低迷
3.消費者意識の変化と食品問題
4.生産者・消費者双方が進めるブランド化
第3章 農産物地域ブランド化のための3つのキーポイント
1.何をブランド品とするか？─ブランド・プレミアム戦略─
2.どのように消費者に提供するか？─ブランド・サプライ戦略─
3.どのようにして知名度を上げるか？─ブランド・コミュニケーション戦略─
第4章 農産物地域ブランド化を推進するための仕組みづくり
1.ブランド戦略推進組織と運営
2.ブランド管理
3.地元関係機関の支援
第Ⅱ部 実践編
第５章 “京野菜”にみる農産物地域ブランド化のための主要手法
1.はじめに
2.京野菜ブランドの特徴
3.京野菜のブランド化に向けて─その発展段階─
4.ブランド化戦略の実際
5.ブランド化の過程における自治体等の支援
6.補論：京都市による“京の旬野菜”ブランドの推進について
7.ブランド京野菜の成果
第6章 “たっこにんにく”にみる農産物地域ブランド化のための主要手法
1.はじめに
2.田子町の概況と「たっこにんにく」の発展過程
3.田子町にんにくのブランド化戦略
4.「たっこにんにく」ブランド化ビジネスモデルと残された課題
第7章 “有田みかん”にみる農産物地域ブランド化のための主要手法
1.有田地域のみかん産地としての概要
2.有田みかんにおけるブランドの概要
3.「集落名ブランド」を維持する輸送共同組織の事例
3.「品質によるブランド」導入に積極的な大型農協共販組織
5.「生産・収穫・選別方法による差別化ブランド」を導入する集落共販
組織
6.まとめ ─「有田みかん」ブランド構造と展開方向─
第8章 “下仁田ねぎ”にみる農産物地域ブランド化のための主要手法
1.下仁田ねぎの来歴
2.話題性と独特の形状
3.贈答用と市場出荷の複線型販路
3.多様な宣伝活動とパブリシティの活用
5.地域ブランドの確立・強化の仕組み
6.下仁田ねぎの地域ブランド化の成果
第9章 “博多万能ねぎ”にみる農産物地域ブランド化のための主要手法
1.筑前あさくら農協の沿革と青果物生産出荷の現状
2.「博多万能ねぎ」生産部会の経緯と概況
3.「博多万能ねぎ」の販売に関する取組状況
4.「博多万能ねぎ」の生産および品質管理に関する取組状況
5.「博多万能ねぎ」マーケティングのポイント
補論
第10章 農産物地域ブランド化の実践のためのチェックシート
1.チェックシートの項目
2.チェックシートの使用例
