目次
はじめに
Ⅰ 酒米生産地域の経済地誌
第1章 自由流通米期の大阪北摂地域での酒米共販
第1節 地主制の集落間での差異と水利構造
第2節 酒米生産への地主制の規定性
第2章 福井県の酒米生産
第1節 兼業農家の分析視角
第2節 福井県酒米生産の展開
第3章 兵庫県の酒米生産
第1節 全国酒米生産での兵庫県シェア
第2節 兵庫県酒米生産の地域性
第3節 「兵庫山田錦」栽培のメッカ
Ⅱ 山間農業地域の経済地誌
第4章 兵庫県美方郡旧美方町探訪記
第1節 農業地域類型での考察
第2節 美方町の可視的景観の変貌
第3節 美方杜氏の伝統
第4節 美方郡下の素牛飼育
第5章 兵庫県旧宍粟郡波賀町の観光と農業
第1節 波賀町の観光サイト
第2節 旧波賀町の農業と山間地域性
第6章 三朝町の農業地域性と中山間地域等直接支払制度の展開
第1節 農業センサスから見る三朝町
第2節 三朝町町域の集落
第3節 中山間地域等直接支払制度の取組み
Ⅲ 鳥取県中部域：地域農業の諸相
第7章 東伯郡旧羽合町農業の展開過程
第1節 羽合町史の寸描
第2節 農業集約度の概念
第3節 鳥取県下の水稲・葉たばこ複合経営
第4節 羽合浜砂畑での葉たばこ作の展開
第5節 苺・エリザベスメロン・ピオーネの栽培
第8章 東伯郡旧大栄町の西瓜生産
第1節 大栄町の農業・農村的整備
第2節 大栄町農業の生産組織
第3節 大栄町西瓜生産の展開
第9章 農産物直売所から見る鳥取県中部域
第1節 県農林振興局別での直売所
第2節 経営主体から見た中部域直販
第10章 集落営農組織から見た水田農業
第1節 振興局域別での集落営農
第2節 県中部域での集落営農概観
第3節 中部域集落営農の探訪記
巻末資料
あとがき
