果物の需給分析

西東秋男（著）

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詳しい情報

出版社: 筑波書房(1999-01-01)

単行本: 229 ページ

ISBN-10: 4811901754 ISBN-13: 9784811901756

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紹介

果物はいまや国際流通の目玉商品。気象変動、生産量の変化、高齢化による見通し、消費者心理の冷え込み現象、などいますぐ知りたい課題を需要と供給の両視点から分析している。さらに、わかりやすい「果物の需給に関する年表」（昭和55年〜平成10年）「果物のランキング」など図表を満載している。

第１部　果物の需給分析　第１章　気象と果物需給　第２章　生産量変動とその要因　第３章　果物の消費と自給率の国際比較　第４章　高齢化の進行と果実生産　第５章　生果需要と果汁需要について　第６章　消費者心理の冷え込みと果物需要　第７章　フルーツ係数と菓子係数について第２部　『果物の需給に関する年表』（1980〜1998年）第３部　『果物のランキング』

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