「農」と「食」の女性起業 : 農山村の「小さな加工」

関,満博,1948- 松永,桂子

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出版社: 新評論(201012)

ISBN-10: 4794808569 ISBN-13: 9784794808561

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農山村に拡がる「小さな加工」小さな加工の「基本形」宮崎県延岡市/遊林施設を改造してスタート茨城県日立市/食品加工クラブの活躍と地域力北海道江別市/農協女性サークルの転身富山県高岡市/稲作地帯で「ごはんパン」の加工公共支援による「発展形」島根県江津市/行政支援を受けステップアップ広島県北広島町/道の駅と女性加工グループの相乗効果福島県会津若松市/農作物の受託加工に展開山梨県南アルプス市/地域活性化拠点からの多様な展開小さな加工の「進化形」長野県喬木村/農産物の受託加工を全国展開京都府京丹波町/「小さな加工」から企業組合へ高知県中土佐町/イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン女性起業と「小さな加工」の未来

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