実用ポケット 食品衛生微生物辞典

藤井 建夫（著） 浅尾 努（著） 木村 凡（著） 久田 孝（著） 小西良子（著） 小栁 喬（著） 佐藤 順（著） 里見正隆（著） 野﨑一彦（著） 森田幸雄（著） 柳沼健史（著） 藤井 建夫（編集）