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麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー
詳しい情報
出版社: グラフィック社(2024-06-10)
単行本（ソフトカバー）: 312 ページ / 23.2 x 18.1 x 2.5 cm
ISBN-10: 4766137795 ISBN-13: 9784766137798