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改訂大量調理 ―品質管理と調理の実際―
詳しい情報
出版社: 学建書院(2004-08-01)
ペーパーバック: 290 ページ
ISBN-10: 4762418471 ISBN-13: 9784762418471
出版社: 学建書院(2004-08-01)
ペーパーバック: 290 ページ
ISBN-10: 4762418471 ISBN-13: 9784762418471