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料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN文庫)

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詳しい情報

出版社: 化学同人

文庫: 248 ページ / 14.8 x 10.5 x 2.0 cm

ISBN-10: 4759825029  ISBN-13: 9784759825022